旧说曰：“儒佛取斋义有异，儒氏则欲先祖来歆，故齐心也，佛氏则过日中不食也。”
《小补韵会》云：“经传斋字多作齐。”
《洪武正韵》云：“古单作齐，后人于其下加立心，以别之。”
《请观音经智者疏》云：“斋者，齐也，齐身口业也。齐者，只是中道也，后不得食者，表中道法界外，更无别法也。中前得啖而非正中，此得明表前方便。但似道之中，得有证义，故得啖也，亦是表中道法界外有法也。”
智圆《阐义钞》云：“齐身口业者，〈祭统〉云：‘齐之为言齐也。齐不齐以致齐者也。是故君子非有大事也，非有恭敬也，则不齐。不齐则于物无防也，嗜欲无止也。及其将齐也，防其邪物，讫其嗜欲，耳不听乐。’今释氏以不过中食为齐，亦取其防邪讫欲，齐不齐之义也。《毗罗三昧经》云：‘早起诸天食，日中三世佛食，日西畜生食，日暮鬼神食。’佛制断六趣因，令同三世佛故。今约理解，故云齐者，只是中道。后不得食者者，即佛制中后不得食也。今表初住初地圆证中道，心外无法，如中后不得食也。中前得啖者，佛制中前非正食，皆得啖之。”
《释氏要览》云：“斋，《起世因本经》云：‘乌脯沙陁，隋言增长。’谓受持齐法，增长善根，故佛教以过中不食名斋。”
《翻译名义集》云：“《毗婆沙论》云：‘夫斋者，以过中不食为体，以八事助成斋体，共相支持，名八支斋法。’”又云：“《处处经》：‘佛言：中后不食有五福：一、少淫；二、少睡；三、得一心；四、无有下风；五、身得安稳，亦不作病。’”
《杂譬喻经》云：“佛言：‘一日持斋，有六十万岁粮，复有五福：少病身安、少睡、少淫、得生天、识宿命。’”
《佛祖统纪?天台智顗禅师传》云：“师曰：‘非但步影为斋，日影不过午。能无缘无观，即真斋也。无所缘，无能观，是为境观俱亡。’”
步影，《善见律》云：“受戒已，应步影。步影者，正立住，取住脚为初，随身影长短步影。步影竟，教其时。其时者，或冬时，或春时，或夏时。”
《庄子?人间世篇》云：“颜回曰：‘吾无以进矣，敢问其方。’仲尼曰：‘斋，吾将语若。有而为之，其易耶？易之者，皞天不宜。’颜回曰：‘回之家贫，唯不饮酒，不茹荤者数月矣。若此，则可以为斋乎？’曰：‘是祭祀之斋，非心斋也。’回曰：‘敢问心斋？’仲尼曰：‘若一志，无听之以耳而听之以心，无听之以心而听之以气。听止于耳，心止于符。气也者，虚而待物者也。唯道集虚。虚者，心斋也。’”
又见〈饮啖类·非时食〉处。